Om rosmarinens envishet

Det är februari och fortfarande kallt i jorden. Ljuset har återvänt men värmen dröjer.

I klosterträdgårdar planterades rosmarin nära murarna. Den behövde skydd, men när den väl etablerat sig klarade den mer än man trodde. Den doftade när man strök handen över den – även i kyla.

Rosmarin har i århundraden använts för rening, minne och cirkulation. Inte för att den innehåller “många” ämnen, utan för att den innehåller rätt ämnen. Koncentrerade. Tydliga. Det är så vi ser på råvaror. Minimalt med ingredienser. Maximalt med effekt, historia och kunskap.

I februari är rosmarinen en påminnelse om att styrka inte är dramatisk. Den är uthållig.